Irish Coffee

Gorąca kawa z irlandzką whiskey, brązowym cukrem i warstwą lekko ubitej śmietanki. Pije się ją przez chłodną śmietankę, bez mieszania. Gotowa w 5 minut.

Składniki

• 40 ml irlandzkiej whiskey (np. Jameson, Bushmills)
• 120 ml gorącej, mocnej kawy (przelewowej lub americano)
• 15 ml syropu z brązowego cukru lub trzciny cukrowej (np. Monin Cane Sugar)
• 40 ml schłodzonej śmietanki 30–36%
• Szczypta startej gałki muszkatołowej lub kakao (opcjonalnie)

Akcesoria, które się przydadzą

Szklanka żaroodporna, miarka (jigger), łyżka barmańska, shaker (do ubicia śmietanki), czajnik lub ekspres do kawy

Przygotowanie krok po kroku

1. Ogrzej szklankę gorącą wodą i wylej ją.
2. Wlej syrop cukrowy i gorącą kawę, wymieszaj.
3. Dodaj whiskey i jeszcze raz wymieszaj.
4. Śmietankę wstrząśnij w shakerze bez lodu przez 15–20 sekund, aż zgęstnieje, ale nadal będzie się lała.
5. Wlej śmietankę powoli po grzbiecie łyżki, tak żeby utworzyła na kawie warstwę grubości ok. 1,5–2 cm.
6. Nie mieszaj. Opcjonalnie posyp gałką muszkatołową i podaj od razu.

Wskazówka barmańska

🍹 Śmietanka ma być półpłynna, a nie sztywna jak do tortu — tylko wtedy unosi się na kawie równą warstwą. Wrzuć do shakera sprężynkę z sitka barmańskiego, a idealną konsystencję uzyskasz w kilkanaście sekund.

Warianty przepisu

• Irish Coffee bez alkoholu — pomiń whiskey, a zamiast syropu cukrowego dodaj 15–20 ml syropu Monin Irish (nuty kawy, karmelu i toffi)
• Karmelowa Irish Coffee — zamień syrop cukrowy na karmelowy, a śmietankę udekoruj sosem ze słonego karmelu
• Gaelic Coffee — zamień whiskey irlandzką na szkocką

Produkty pasujące do przepisu

• Monin Syrop barmański Trzcina Cukrowa (Cane Sugar) 700 ml
• Monin Syrop do kawy Irish Syrup 250 ml
• Kawa ziarnista Quba Caffe No.6 Sticky Chocolate – 250 gram
• Komplet 2 Szklanek z Podwójną Ścianką z Wysokiej Jakości Szkła Amo 300 ml
• Shaker stal szlachetna srebrny 750 ml typu Cobbler
• Monin Syrop do kawy Karmel 250 ml
• Monin Sos Słony Karmel 0,5 litra