Hugo Spritz

Lekki, kwiatowy drink na bazie prosecco i syropu z czarnego bzu. Idealny na ciepłe popołudnia — robi się go w 2 minuty bez shakera. Mniej słodki niż Aperol Spritz, bardziej aromatyczny.

Składniki

• 100 ml prosecco (dobrze schłodzone)

• 20 ml syropu z kwiatów czarnego bzu (np. Monin Elderflower)

• 60 ml wody gazowanej

• Kilka listków świeżej mięty

• Plasterek limonki (dekoracja)

• Lód

Akcesoria

Kieliszek do wina, łyżka barmańska, miarka (jigger)

Przygotowanie krok po kroku

1. Do kieliszka wrzuć kilka kostek lodu.

2. Wlej syrop z czarnego bzu.

3. Dodaj prosecco — wlewaj wzdłuż ścianki, żeby zachować bąbelki.

4. Dopełnij wodą gazowaną i delikatnie wymieszaj łyżką.

5. Wrzuć gałązkę mięty i plasterek limonki. Podaj od razu.

Wskazówka barmańska

🍹 Prosecco musi być bardzo dobrze schłodzone — ciepłe wino zabija bąbelki i rozcieńcza smak. Mięty nie ugniataj, tylko lekko klaśnij nią w dłoniach, żeby puściła aromat bez goryczki.

Warianty przepisu

• Hugo Rosé — użyj różowego prosecco zamiast białego

• Hugo bezalkoholowy — zamień prosecco na musujący sok jabłkowy lub wodę gazowaną

• Hugo z bazylią — zamień miętę na świeżą bazylię dla bardziej ziołowego charakteru

Produkty pasujące do przepisu

• Monin Syrop z kwiatów Czarnego Bzu (Elder Flower) 700 ml

• Łyżka barmańska spiralna

• Miarka barmańska deluxe 25/50 ml

• Kieliszki i szklanki do koktajli

• Botanica suszone owoce — dekoracje do koktajli