Bramble

Brytyjski klasyk z ginu, cytryny i jeżyn, podany na kruszonym lodzie. Kwaśny, owocowy i efektowny — syrop jeżynowy spływa przez lód, tworząc fioletowe smugi.

Składniki

• 50 ml ginu (London Dry)
• 25 ml soku z cytryny
• 10 ml syropu cukrowego (np. Monin Cane Sugar)
• 15 ml syropu jeżynowego (np. Monin Jeżyna) lub likieru crème de mûre
• Lód w kostkach i lód kruszony
• 2 świeże jeżyny i plaster cytryny (dekoracja)

Akcesoria, które się przydadzą

Shaker, miarka (jigger), sitko barmańskie, kruszarka do lodu lub ubijak (muddler), wyciskacz do cytrusów, szklanka rocks, krótka słomka

Przygotowanie krok po kroku

1. Napełnij szklankę kruszonym lodem (kostki możesz pokruszyć ubijakiem w stalowym kubku shakera).
2. Do shakera wlej gin, sok z cytryny i syrop cukrowy.
3. Dodaj kostki lodu i wstrząsaj przez 10 sekund.
4. Przecedź drink przez sitko do szklanki z kruszonym lodem.
5. Powoli polej wierzch syropem jeżynowym — spłynie w dół, tworząc smugi.
6. Dosyp kopczyk kruszonego lodu, udekoruj jeżynami i plastrem cytryny.

Wskazówka barmańska

🍹 Syropu jeżynowego nie wstrząsaj z resztą składników — wlany na koniec daje efekt wizualny, a smak drinka zmienia się z każdym łykiem od kwaśnego do owocowego. Kruszony lód szybko się topi, więc podawaj Bramble od razu.

Warianty przepisu

• Bramble malinowy — syrop jeżynowy zamień na 20 ml puree malinowego
• Bramble porzeczkowy — użyj syropu z czarnej porzeczki zamiast jeżynowego
• Bramble 0% — zamiast ginu użyj bezalkoholowego napoju botanicznego (np. Orient Drink Spirits 12 Botanics 0%)

Produkty pasujące do przepisu

• Monin Syrop barmański Jeżyna 700 ml
• Monin Syrop barmański Trzcina Cukrowa (Cane Sugar) 700 ml
• Shaker Bostoński szkło i stal 830 ml + 500 ml srebrny
• Ubijak barmański stalowy z szeroką bazą
• Monin Syrop barmański Czarna Porzeczka (Blackcurrant) 700 ml
• Monin Puree Malinowe (Raspberry) 1 litr
• Orient Drink Spirits 12 Botanics 700 ml 0% – napój bezalkoholowy